uova ed avocado

3.4.23

La famosa colazione americana salata, per me, corrisponde ad uova strapazzate ed avocado. IL top.

 



Confesso, che nonostante io sia sempre e comunque per il dolce, a questa colazione non riesco quasi mai a resistere in hotel. A casa la voglia di cucinare anche a colazione scarseggia, ma quando ci sono altri a prepararla non dico mai di no.
Questa colazione era un must mio e di polpetta quando ci concedevamo la seconda colazione a bordo piscina, servita rigorosamente in padelle di ghisa, nel mio amatissimo Saadiyat Beach Club.


 UOVA ED AVOCADO a colazione Ingredienti
uova, 300 g
avocado
sale, pepe, olio evo qb
succo limone, qualche goccia
zucchine croccanti
pane tostato

Procedimento
Tagliare l'avocado a fette, disporlo in un piatto, salare pepare e irrorare con qualche goccia di limone.
In un tegame di ghisa cucinare l'uovo strapazzato, lasciandolo abbastanza morbido (come vedete dalla foto a casa mia non e' possibile causa marito oppositore). Salare e pepare.
Impiattare con l'avocado e Servire con una fetta di pane tostato. 
CONSIGLIO FURBO. Provate a farne un toast aggiungendo qualche fetta di fesa di tacchino 


Partecipo con questa ricetta alla rubrica del Lunedi del Club di LIGHT & TASTY, che ha come tema le uova:


6 commenti

  1. Ahah tuo marito è come me, anch'io preferisco l'uovo un po' più cotto, ma nonostante questo piccolo particolare, uova e avocado mi piace tantissimo. Un abbraccio e Buona Pasqua a te e alla tua famiglia.

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  2. Ottimo abbinamento, da provare sicuramente. Un abbraccio, buona settimana e buona Pasqua a te e ai tuoi cari.

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  3. una colazione internazionale...meglio di così!

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  4. Ottima proposta che mi incuriosisce molto! Auguri a tutta la famiglia :)

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  5. Confesso di non aver mai provato questo abbinamento e, ops, anche di non aver mai mangiato le uova a colazione 😄 Mi sa che dovrò iniziare! Magari come secondo piatto, si può? 😃
    Buona Pasqua!

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  6. Mai pensato di abbinare uova e avocado, grazie!!!!

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