MUFFINS al CAFFE'

Si ricomincia.... altra settimana, altra mattinata dalla colazione troppo veloce.... altri pensieri che affollano la mente, tra tutte le cose che si dovrebbero fare e quelle che puntualmente non si fanno... e così ci ritroviamo a ripensare a cose già pronosticate lo scorso lunedì.... è la vita, no?... si. lo so. Però io mi agito.

Ieri la partita è finita in pareggio, ma è stato uno spettacolo troppo divertente: non so se avete mai assistito alle partite domenicali delle squadre amatoriali, beh, è da morire dalle risate soprattutto se ascoltate ciò che dice l'allenatore.... provare per credere! il lato negativo è stato il freddo: pochi gradi che ti congelano le ossa. E allora dopo una buona tazza di cioccolata calda per le vie del centro, tornati a casa ecco cosa ho preparato, pensando al risveglio odierno..... e copiando la ricetta Al gatto Gobbo dei suo muffin al cappuccino!

MUFFINS AL CAFFE'
Ingredienti per circa 10 muffins:

• 300 gr di farina


• 2 uova


• 170 g zucchero


• 100 g latte


• 100 g caffè


• 50 g olio


• 2 cucchiaino di caffè in polvere


• 1 bustina di lievito

Ora la ricetta è semplice e basta amalgamare prima i liquidi e poi a mano a mano aggiungere la parte farinosa setacciata. Io in realtA' ho diviso il composto in due parti: in una ho aggiunto metà dose di caffè, nell'altra le gocce di cioccolata!