Zuppa di Lenticchie di Castelluccio

 

Zuppa di Lenticchie

Ingredienti

Lenticchie di Castelluccio

Sedano

Carota

1 pomodoro maturo

1 foglia d'alloro

olio evo, sale e pepe q.b.

(cubetti di prosciutto crudo)

Procedimento. Mettete le lenticchie in ammollo due minuti e sciacquatele per bene.

 In una pentola piena d'acqua mettete tutti gli ingredienti, le lenticchie, un filo d'olio evo, sale e pepe qb.

Mettete sul fuoco e fate cuocere lentamente per un'oretta. 

Servite cospargendo con un filo d'olio evo e con cubetti di pane tostati nel forno. Enjoy!