Muffin ai mirtilli

Sei alla ricerca di una ricetta per un dolce facile, veloce e adatto ad ogni tipo di occasione? Allora ti trovi nel posto giusto!

Come preparare i muffin ai mirtilli

La ricetta del muffin ai mirtilli è gustosa e adatta a tutti, grandi e piccini.

I muffins sono alcuni dei dolci che periodicamente fanno capolino nelle nostre colazioni e merende.

Io, personalmente, LI ADORO.

Per varie ragioni.

• Sono velocissimi da fare. Da una parte i liquidi, dall'altra i secchi, unisco l’impasto e cuocio.
• Si possono fare con i bambini. Avendo una cucina infestata di bimbi una ricetta in cui possano essere coinvolti -la grande coi liquidi, il piccolo con i secchi- e' una manna dal cielo nei lunghissimi pomeriggi invernali.
• Sono golosissimi e possiamo aggiungere frutta fresca.
• Sono in formato monoporzione, quindi perfetti per la merendina da portare a scuola.
• Si possono servire anche al posto della classica torta di compleanno e possono essere decorati in maniera creativa.

Come cucinare dei muffin ai mirtilli morbidi

Morbidi, soffici e golosi, i muffins sono dolci tipici della pasticceria americana che, nel corso degli anni, stanno iniziando a fare parte anche della nostra tradizione. E, come ogni piatto tradizionale, possono essere preparati in diverse versioni. Tra le ricette più amate spunta sicuramente quella dei muffin ai mirtilli.

Ricetta Muffin con mirtilli facile e veloce

La ricetta originale americana dei muffin ai mirtilli non è affatto complicata, anche per i meno esperti in cucina. Oggi quindi vi spiegherò come prepararli.

Prima di iniziare ci tengo a fare una precisazione.

Se non siete avvezzi al modo dei muffin vi servira' uno stampo da muffin e/o dei pirottini, senza i quali sarebbe quasi impossibile procedere oltre. Se i pirottini sono rigidi potrete anche non usare lo stampo da muffin, in caso contrario sara' necessario.

Come servire il muffin al mirtillo con una buona presentazione

I pirottini invece sono indispensabili perche' i muffins, avendo all'interno i mirtilli, tenderanno ad attaccarsi al fondo e potrebbero essere impossibili da estrarre. Questa volta ho provato dei pirottini da muffins e dei copri cupcakes di festemix.com/, uno shop online all’interno del quale potete acquistare molteplici articoli per feste e per pasticceria. Una fantastica scoperta anche dal momento che Halloween si avvicina!

Cosa state aspettando? Preparate gli ingredienti per i vostri cupcakes al mirtillo e seguite passo a passo questa ricetta, il successo è assicurato!

 INGREDIENTI MUFFIN AI MIRTILLI

Ingredienti (12 muffins)
farina, 200 g
lievito per dolci, 1 bustina 
sale, un pizzico

olio di semi, 100 ml
zucchero semolato, 130 g
uova, 2
estratto di vaniglia/mandorla, un cucchiaino
latte, 130 ml
mirtilli freschi, 200 g
zucchero grezzo di canna, 2 cucchiai

Come si cucinano i muffin ai mirtilli
In una ciotola mescolare farina, lievito e sale. 
Nella ciotola dell'impastatrice  sbattere l'olio con lo zucchero per circa due minuti. Aggiungere le uova  e la vaniglia.
Dopo qualche minuto iniziare ad aggiungere gradualmente la farina, alternandola al latte.
Aggiungete a questo punto i mirtilli e mescolate gentilmente, per pochi secondi, con una spatola.

Mettere in uno stampo per muffin degli stampini in carta e riempirli con il nostro impasto aiutandosi con due cucchiai. Distribuire su ogni muffin un velo di zucchero di canna. Mi raccomando non dimenticate gli stampini perche' potrebbe essere un incubo poi sfornarli!

In forno preriscaldato a 190 gradi C per circa 25 minuti, o finche' la superficie non sia dorata.

CONSIGLIO FURBO. Potete congelarli per 3/4 mesi e tirarli fuori 6/8 ore prima di consumarli. Saranno come appena sfornati.

Varianti dei muffin ai mirtilli più cercate

Oltre alla ricetta originale, potete anche cimentarvi e sperimentare altre varianti, come ad esempio:
- Muffin ai mirtilli e yogurt;
- Muffin ai mirtilli senza burro (versione light);
- Muffin con mirtilli e cioccolato bianco.

Se questa ricetta dei muffin ai mirtilli vi è piaciuta, fatemelo sapere nei commenti!