torta di Ricotta della signora Memena

4.4.22

Mi dicono che la proprietaria di questa ricetta, la signora Memena, abbia dei risultati molto diversi dai miei. E io, sinceramente, non capisco perchè! ho seguito passo passo le indicazioni... 

 Fatto sta che di sicuro e' una coccola in questi giorni freddi, nei quali accendere il forno e' piu' che un piacere. A dimostrazione di quanto appena detto nel mio forno sono in cottura dei golosissimi muffins al cioccolato!  La cucina si riempie di profumo e i bimbi attendono impazienti di poterli addentare... ma prima devono raffreddarsi! momenti lunghissimi....


 








TORTA DI RICOTTA [di Memena]
Ingredienti:

400 g farina
400g zucchero
4 uova intere
140 g burro fuso
400 g ricotta
1 bustina lievito 
1 bustina vaniglia
limone grattugiato q.b.

Procedimento. Battere le uova e lo zucchero [io ho montato anche gli albumi a neve nell'intento di rendere tutto più spugnoso] e aggiungere la ricotta. Piano piano unire anche gli altri ingredienti. Mettere infine l'impasto in una teglia e infornare. 
In forno a 180°C per circa 45-50 minuti.


Partecipo con questa ricetta alla rubrica del Lunedi del Club di LIGHT & TASTY, che ha appunto come tema 
la ricotta
 
Ecco le altre proposte del team di Light and Tasty:

Carla: petto di pollo con ricotta e funghi alla crema di yogurt https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2022/04/petto-di-pollo-con-ricotta-e-funghi-per.html
Catia: Ricotta fatta in casa https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricotta-fatta-in-casa/
Daniela: Mini briosche senza lievito con ricotta e noci https://maninpastaqb.blogspot.com/2022/04/mini-briosche-senza-lievito-con-ricotta.html
Elena: Spaghetti integrali con ricotta e mandorle https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2022/04/spaghetti-integrali-con-ricotta-e.html
Franca: Tortelloni di ricotta alle erbe aromatiche https://cannellaegelsomino.blogspot.com/2022/04/tortelloni-di-ricotta-agli-aromi-per.html
Milena: Pere con crema di ricotta, cioccolato e nocciole https://dolciepasticci.blogspot.com/2022/04/pere-con-crema-di-ricotta-cioccolato-e.html

6 commenti

  1. Amo questa torta: per colazione è meravigliosa!

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  2. Sicuramente buonissima, ottima a merenda e colazione, quelle torte da credenza molto gradite da grandi e piccini.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  3. Anche a me piace molto la tua torta! Che problema c'è con la ricetta della signora Memena?

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  4. A me sembra una torta ben riuscita e perfetta per la merenda o per la colazione.
    Mi salvo la ricetta e la proverò :)
    Buona settimana

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  5. ideale per una colazione con i fiocchi!

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  6. una deliziosa e golosa torta, mi piace tanto!

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